Re: Espumosos españoles fuera de la DO Cava y su entorno
Interesantísimo hilo que he ido siguiendo y en el que, después de probar el pasado fin de semana el Izar-Leku de Artadi, me atrevo a participar. A mi parecer un vino super-fresco, con un pelín de acidez pero que no resulta molesta y un toque salino muy interesante.
Dentro de una de las zonas de producción de Cava, si bien algo alejada de Cataluña, me sorprendió muy gratamente el cava realizado por Bodegas San Valero en Cariñena, su Particular Blanc de Noirs, aunque supongo que ese no entraría en ese listado...
Un saludo!