Re: Espumosos españoles fuera de la DO Cava y su entorno
Otros de Txakoli: Hirutza y Ameztoi.
Del otro lado del país: Brut Nature de Barranco Oscuro (Alpujarras).
En Bullas Viñas Enebro hacen un petnat Batiburillo de Monastrell que me ha gustado.
En Catalunya pero fuera de Cava y su entorno: Sicus Cru Marí de Xarel.lo Vermell muy interesante. Además 9+ Mèdol Seleccionó y Celler Blanch Brut Nature (Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Subirat Parent) en Tarragona, y Roig Boig de Celler La Salada no muy serio pero una alternativa divertida con bajo grado.
Y por fin, La Pamelita es un espumoso tinto de Shiraz al estilo Australiano, hecho por una escosesa Pamela Geddes. Delicioso.