Re: Las uvas de la discordia (DO Cava)
Ver mensaje de XavihEs imposible dilucidar si el triunfo del Prosecco se debe al hecho de llevar etiqueta italiana o no, simplemente yo pienso que le habrá ayudado.
Las realidades más pequeñas tipo Franciacorta (del que estoy de acuerdo que es bastante desconocido, incluso entre los mismos italianos) quizá no pueden competir por no tener capacidad suficiente.
En todo caso, la idea general de mi opinión es que el Cava, a nivel internacional, tiene un mercado ocupado por arriba por el Champagne, y en un nivel inferior por el Prosecco (y por el Lambrusco en cierto modo), que son realidades potentes. Y eso no es un escenario favorable. Las historia de cómo se ha ido formando ese escenario, de las causas, de si el Cava no ha sabido aprovechar oportunidades que otros sí han aprovechado, etc, ya no la conozco y no me atrevo a opinar.