Re: ¿biodinámica o champagne?
Bueno,bajo mi punto de vista, el glamour es un mérito no un demérito del Champagne. Evidentmente prefiero un Gramona III Lustros a un Moet Chandon pero eso no quita que cuando bebo un Champagne (pocas ocasiones) ese glamour forme parte del momento. En mi caso mas por la historia del proceso de elaboración que por las historias mítificadas y personalidades relacionadas con él... como digo conseguir trascender lo veo como algo muy complejo y difícil de conseguir, un gran mérito.