Foro de Vino > Viñedos y vinos de altura

Latitud, clima, terruño, variedades, practicas agrícolas....son definitorias, y

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diego_nv60
en respuesta a Xavih

Re: Viñedos y vinos de altura

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Latitud, clima, terruño, variedades, practicas agrícolas....son definitorias, y altitud también. A igualdad de todo lo demás la altitud es claramente definitoria. La altura marca, como el resto de elementos a tener en cuenta. Por si solo ninguno de ellos marca un estilo claro, por ejemplo una CS depende de donde la plantes, el clima en New York y en Vinaroz no se parecen y estamos en latitudes similares, pero los vientos y los mares que nos circundan no se parecen en nada. Los 1000 metros junto a la costa mediterranea española no se parecen en nada a los 1000 metros en los Alpes Suizos. Por lo tanto no podemos pretender que un solo factor explique un estilo, es un conjunto, pero para mí claramente viñedos vecinos a más altura más frescura, mejores maduraciones..etc...

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