Re: Cuanto puede durar abierta una botella de Sauterneus o de Tokaj?
Ver mensaje de Anxo Leis BujanNo creo que haya un tiempo delimitado y que sea igual para todos los vinos dulces, Los vinos dulces suelen aguantar mas una vez abierta la botella por el azúcar, por el alcohol y por la acidez, pero no todos tienen las misma cantidad de azúcar y alcohol.
Personalmente he abierto alguna botella de sauternes que me ha durado aproximadamente dos semanas y no he notado un cambio brusco en el vino. Pero no creo que haya una regla general ya que cada elaborador lo hace diferente.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/