Información de Vino de Sauternes
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¿Cuánto puede durar abierta una botella de Sauternes o de Tokaj?
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Consultando diversas informaciones he conseguido una serie de referencias sobre cuánto pueden tardar en consumirse algunos vinos dulces y generosos como los de: Jerez, Porto, Madeira o Moscatel. Pero no he conseguido información alguna sobre otros como los: Sauterneus, Tokaj , Malvasía o Garnacha dulces. Por supuesto partimos siempre de la base de que lo mejor es consumir la botella entera una vez abierta, y que a partir de ese momento la misma comenzaráun lento proceso de deterioro cuando menos aromático, pero en establecimientos de restauración no siempre es posible con este tipo de vinos que en numerosas ocasiones se comercializan junto con la carta de postres. Me gustaría conocer vuestra opinión como profesionales y expertos. Gracias... |
“Viaje de texturas y perfumes”, cata a ciegas de Vila Viniteca en la Experiencia Verema Donostia 2014
Un vino espumoso, cuatro blancos, dos tintos y un vino dulce. Una hora muy interesante donde se escucharon opiniones muy diversas sobre los vinos, algunas más acertadas que...
¿Cómo habéis vivido la Experiencia #VeremaDonostia?
Nueva Experiencia Verema, esta vez en una bellísima ciudad como es Donostia, cuna gastronómica por excelencia, donde el buen vino no podía faltar. ¿Qué os pareció el nivel que...
Seis interesantes vinos de Sauternes y Barsac
Como continuación a la cata de seis vinos de Burdeos de la añada 2001 de la que les hablamos hace unos días hoy le toca el turno a una cata más específica de la zona, pues...
Château Climens, el "Seigneur de Barsac"
Partiendo de que la clasificación más fiable puede ser la del mercado, en Barsac existe un "súper Premier Cru": Climens. Climens hace gala no solo de un precio cada día más...