Re: Un champagne para una gran ocasión
Ver mensaje de pepecanoOjo, eso no lo pongo en duda, con el cava ha habido un bipolarismo, por un lado una tendencia hacia la elaboración de espumosos de baja (o bajísima) calidad en pos de hacer brebajes lowcost y por otro lado la evolución de los grandes cavas en términos de calidad. Por desgracia a dia de hoy no me puedo gastar 60-70€ en un espumoso (sea Cava o Champagne), pero entre la franja de los 15-30€ si, y en esa franja, cava tiene mucha mejor RCP que champagne, y creo que no hay color entre unos y otros.
En una cata a ciegas igual yo no distingo entre un cava rosado y un lambrusco de 3€ jajajajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir