Re: ¿Qué importancia le dais a los suelos en relación con la calidad de la uva?
Ver mensaje de Xavi TLa riqueza del suelo y de su composición hacen que las raíces no precisen profundizar mucho para buscar sustento, y por lo tanto las viñas son más débiles e incapaces de sobrevivir ante circunstancias negativas (exceso de agua, calor, etc...).
Por el contrario, suelos relativamente pobres en superficie, hacen que la viña tenga que buscar el alimento a mayor profundidad, haciendo, produciendo plantas generalmente más fuertes, más longevas, y capaces de autorregularse.
Todo ello, unido a la buena conducción de la mano del hombre (es decir, podas cortas, poda en verde, deshojado, cubierta vegetal, etc...), hacen que el equilibrio pueda llegar a la excelencia, cosa que sólo se produce cuando concurren todos los factores, a mi juicio.