Re: ¿Qué importancia le dais a los suelos en relación con la calidad de la uva?
Ver mensaje de Mara FunesUfff, pues sin ser un experto, está claro que el suelo es muy importante... Igual que la variedad que esté plantada, que sea acorde al suelo y la climatología. Y esa variedad, seguramente habrá sido plantada pro el hombre.
El hombre siempre será necesario y tendrá un pequeño porcentaje, porque ha de controlar la viña, su evolución, ver que no tenga problemas, etc.
Pero qué es lo más importante en la ecuación, pues creo que el suelo - climatología - variedad deben tener un porcentaje similar.
Pero son palabras de una persona que no tiene muchos conocimientos técnicos.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos