Re: ¿Qué importancia le dais a los suelos en relación con la calidad de la uva?
Ver mensaje de Xavi TIgual es necesario un estres hídrico, y una pobreza orgánica, pero hasta ciertos niveles, date cuenta que poco viñedo encontrarás en Los Monegros por ejemplo y sin embargo si que hay majuelos a puntapala en riberas fluviales (Duero, Guadiana, etc). Con el tema de la uva, yo creo la cosa está en un un 60% suelo 40% hombre, el suelo es fundamental para dar una materia prima de calidad, pero sin la mano del hombre es como tener un tio en Graná (que ni tienes tío ni tienes na). Aunque no conozco a nadie que haga buen vino con malas uvas.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir