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Yo no identificaría los olores a queroseno e hidrocarburos de algunas

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#17
Abelg
en respuesta a Xavih

Re: Terroir y mineralidad

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Yo no identificaría los olores a queroseno e hidrocarburos de algunas variedades (riesling, moscatel, sylvaner) a la mineralidad de algunas zonas (Alsacia, Mosela, ...). Para mí son cosas diferentes. No obstante, quizá los apreciamos como un conjunto, porque en esas zonas coinciden la mineralidad y esas variedades, las cuales tienen una elevada concentración terpénica.

 

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