Maridaje fondue de queso
A ver si tengo respuestas a tiempo para esta noche, que vamos a hacer una fondue de queso :-)
Habitualmente la maridamos siempre con un blanco joven, variando según nos apetezca: un día un verdejo, otro día un sauvignon blanc, alguna vez un cava... Pero hoy tengo un gewürztraminer y no estoy muy seguro si le irá a la fondue. ¿Qué opináis sobre el geürztraminer y la fondue de queso? ¿Y otros maridajes para la fondue, en general?