Foro de Vino > ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?

Yo haría una excepción con los grandes vinos "añejos". Vinos que por cierto el

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#43
Xavih
en respuesta a Dani C.

Re: Pero viene con instrucciones ¿no?

Ver mensaje de Dani C.

Yo haría una excepción con los grandes vinos "añejos". Vinos que por cierto el elaborador no ha hecho pensando que había que tomarlos 50 años después(Entre otras cosas pq es antieconómico), sino que nosotros hemos querido ver la evolución de ese vinazo durante tantos años.

Pero el resto de vinos hay que sacarlos al mercado ya en un buen momento de consumo. No vale sacar vinos que necesiten evolucionar en botella y que ha de hacerle esa evolución el distribuidor, el detallista o el cliente final. Ni vale sacar al mercado vinos que necesiten airearse durante 72 horas. Si acaso, que pongan que necesita decantarse y ya es decisión del cliente si comprar o no ese vino.

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