Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Lo que describes es una realidad, para bien o para mal.
Hay que poner unas reglas del juego y atenerse a elllas. En este caso poca gente cuando destapa una botella llega a conocer las sensaciones de muchas horas después y por tanto, hay que atenerse a las sensaciones primeras que son las que son comunes para todos.
No será toda la realidad pero es lo más justo para compararse con los demás.
Buen tema. Siempre es bueno crear dudas que nos permitan replanteamientos
Saludos