Re: El gran Antonio Flores ha contestado en directo a los foreros de Verema
Ver mensaje de Imperial Vs72No conozco ningún vino de calidad y prestigio que se envase en BIB. No es un problema técnico del envase, es un concepto de imagen, trazabilidad y garantía. Es inconcebible que se apueste por el futuro del Jerez con una imagen barata y sin garantías.
A la segunda pregunta te contestaría que ya son las bases del Jerez; los sobretablas. De estos vinos jóvenes parte toda la crianza biológica y oxidativa. Personalmente pienso que bien elaborados, pueden ofrecernos todo el potencial de la albariza y la palomino. Podemos disfrutar de una etapa de la crianza del jerez que hasta ahora ha permanecido a nivel muy local y casi para profesionales de las bodegas.
Mostrar esas etapas de una vitivinicultura única y con las suficientes garantías solamente puede ser enriquecedor para todos.
No te voy a contar que tres cosas no se prestan en la vida, yo voy a añadir una cuarta...las llaves del aljibe