Contribuyendo a que no se olviden
Pues buenas noticias para los que disfrutamos con estos vinos... hace apenas un mes ha abierto la Taberna Palo Cortado, muy cerca de la Plaza Mayor en Madrid.
Nos pasamos por allí y la oferta de estos vinos es muy amplia (15 manzanillas, otros tantos finos, amontillados, olorosos,...), practicamente todos disponibles por copas. Mucho donde elegir en una buena selección de elaboradores y productos.
La carta como es lógico tiene muchos guiños a la cocina andaluza (cazón, salmorejo,...) y permite componer un buen pica-pica para ir acompañando las copas (croquetas, tartar de atún, ensaladilla rusa...).
Además Paqui, su dueña, es un encanto y disfruta con toda esta parafernalia, incluso cuando se presentan allí dos individuos y se lían a pedir vinos como locos ;-)
Volveremos
