Re: Blanco Viña Tondonia 1990, ¿maridaje?
Ver mensaje de RisiUn poco excesiva esa caldereta de cabrito. Es verdad que los blancos de LDH están más pensados en la carne que en el pescado pero sigue el consejo de Eugenio y busca algo graso con salsa. Quizás una merluza a la riojana, un rape en salsa, bogavante a la catalana... No creo que el asunto de los mariscos vaya a ser adecuado. A lo más que iría es con una zarzuela de marisco. Saludos!
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