Re: Verdades como puños: Ignacio de Miguel, enólogo, habla sin tapujos
Ver mensaje de Rafael_Simon Bueno, lo que dice Ignacio está en el contexto de una entrevista, que no va a llegar al público en general.
A mí me pasa lo mismo, ir a un curso se va a aprender, incluyendo aprender lo que gusta y lo que no. Es nuestra curiosidad la que nos hace asistir.
Tal vez esos maestros que tuvo no querían enseñar, o no sabían o no entendieron el tipo de audiencia que tenían.
A veces queriendo eliminar prejuicios entre los oyentes, olvidan los ponentes para qué están allí.
En cuanto al tema del Rioja, bueno, la gente bebe vino y no historia. Son los elaboradores los que deben mantener el prestigio y la historia.
No obstante creo que lo que más se suele criticar es la "riojitis" y no los vinos de La Rioja, convendrá conmigo como aficionado que lo ideal sería que en la hostelería se molestasen un poco más por ofrecer más gama de vinos que los habituales.