Re: Verdades como puños: Ignacio de Miguel, enólogo, habla sin tapujos
Ver mensaje de Mara FunesLo que ocurre es que a pesar de tener más o menos claro los problemas y/o errores que provocan el bajo consumo, nadie hace una apuesta fuerte por elaborar gamas más asequibles, más ligeras, en formatos más pequeños, entre otras opciones. Porque si tenemos que adentrarnos en el vino por los vinos asequibles que hay en el mercado, la tarea es imposible. ¿Falta capacidad económica y/o valentía para lanzarse al vacío para ocupar ese nicho?
El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.