Re: La acidez en el vino ¿virtud o defecto?
Ver mensaje de Mara FunesPara mi es una virtud, evidentemente en su justa medida, aunque soporto mejor el exceso que el defecto, creo que los grandes vinos del mundo lo son en gran parte por ese motivo, que además de frescura les aporta la posibilidad de perdurar en el tiempo, me confieso acidófilo siempre que sea natural y de calidad. Saludos y gracias.