Vino casero 2012
Re: Vino casero 2012
Con el fin de intentar aprender un poco más sobre la elaboración del vino he tomado la decisión de analizar los vinos que elaboro
Voy a mandar tanto el 2011 que tengo embotellado, como el 2012 que esta en la barrica y así podre tener un control de todos los vinos que elaboro desde el primer año. Solo necesitan 300ml de muestra
Intenté buscar un laboratorio cercano a mi población y uno de los que me contestó que podían hacer el análisis me dijo que tenía un coste de 380€¡¡¡¡¡
En la Estación Enológica de Haro me cobran 7,5€ +IVA, la gente va muy de sobrada creo yo
Lo que van a analizar es lo básico, pero nunca está de menos la info
-Acidez volátil
-Acidez total
-pH
-Acido L-málico
-Sulfuroso libre
-Sulfuroso total
-Grado alcohólico adquirido
-Azúcares reductores
Este finde cogeré las muestras y en unos días tendré los resultados
Saludos vinateros
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Jorgeoli380€ por esos parámetros es una pasada. Ahí ha debido haber un error, eso no me cuesta por un vino ni cuando pido que me analicen en un laboratorio certificado toda la familia de los dimetilsulfuro.
Aunque como en Haro empiecen a desmontar la estación, como en la estación enológica de Rueda (Castilla y León) nos vamos a reír todos con los precios.
Ya dirás los resultados.
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Tao PlatónNo te pillo con lo de los precios.
Lo de Haro esta realmente bien
Por cierto como esta el tema de las barricas
Saludos
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de JorgeoliEl precio que te han dado por esos análisis es una pasada. No sé si habría algún error en el presupuesto, o te presupuestarían para algo más que esos análisis.
El precio de Haro está muy bien, es una estación mantenida con fondos públicos. Igual que la de Castilla y León, pero aquí la están desmantelando. De más de 20 trabajadores han pasado a 4. El día de mañana la cerrarán, privatizarán los análisis y nos reiremos con las hostias que nos van a meter.
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Josep11Hola,
Que muerto está este hilo últimamente. Habrá que crear uno nuevo para este 2013. Ayer estuve ojeando mi finca y parece que la cosa ya marcha, espero que estos días solo llueva.¿Que tal por vuestras tierras? Por aquí en Ribera la cosa va un poquito atrasada y con mucha agua. Ya mismo debo ir pensando en aplicar contra el oidio, mildu y la araña. Espero que el tiempo acompañe
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Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de SergioccdYo sulfaté el sabado por la mañana pero el martes empezó a llover
El tratamiento habrà hecho efecto o me tocará volver a sulfatar?
Ya vi alguna hoja con araña y oidio
Saludos
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de JorgeoliHola:
Depende del tipo de sulfato que hayas usado, si era sistemico, pues no es necesario, en caso contrario lo más probable es que tengas que repetir.
No trataste con ningún antioidio a la vez que el sulfato?
Y para la araña, con la pinta que tienen los brotes, pues un acaricida, del tipo "pretender".
Un saludo
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de JamfPues miraré exactamente los nombres pero alguno era sistémico