Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Re: Le Vinotto
Ver mensaje de Jose_JPues a mi me gusta ese puntito ligero que tiene... se hace super fácil de beber y no molestan en absoluto los 14% de alcohol. Se notan, están ahí, pero no molestan nada.
A mi novia le gustó mucho también!!
Re: Le Vinotto
Ver mensaje de RiaulLa monastrell hay que vendimiarla con 14% o está inmadura, pero no se notan esos 14%.
Qué te pareció de acidez?
al terminar de fermentar, parecía que tenía bastante málico. esperé para la maloláctica, pero tras 4 semanas no parecía que la iniciase y embotellé. Sin embargo, parece que el málico no molesta(o se ha transformado).
Me alegro de que os gustase el vino.
A mi mujer le gustó bastante tu tinto(más que el mío) y el viernes disfrutamos con tu rosado para la cena.
Un abrazo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Le Vinotto
Ver mensaje de Jose_JLa acidez me pareció buena... a mi me da la sensación de que no tiene málico, pero es fácil decirlo. lo que está claro es que no molesta nada.
No se si te había contado que el pasado fin de semana abrimos una del Ainhoa, y sí noté mucho los aromas a pegamento. La verdad es que en boca no molestan (se minimizan con aireación) y se bebe a gusto, pero en nariz se marcan demasiado. Pero bueno... el año que viene será otro año!!
Ya me comentarás los blancos... el otro dí aabrí yo una del semidulce (botella bordelesa) y hay algunas botellas con un puntito de carbónico que le da un poco más de frescura que se agradece...
un abrazo
Re: Le Vinotto
Ver mensaje de RiaulPues el Ainhoa que probamos nosotros estaba muy bueno. yo sigo sin olfato, pero mi mujer tiene un olfato bastante bueno y no detectó nada raro. Igual un viaje le viene bien para eliminar los aromas de pegamento ;-)
El semidulce lo abriré para acompañar un poco de foie, pero los estoy reservando a ver si recupero el olfato de una vez. de momento es mi mujer quien me dice los aromas de los vinos que catamos.
De qué variedades son los blancos?
Un abrazo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Le Vinotto
Ver mensaje de Jose_JLos dos son viura y malvasia (60 y 40%). No tengas prisa. Lo importante es recuperarse bien. Un abrazo
Re: Le Vinotto
Ver mensaje de RiaulGracias.
Ya te contaré cuando los pruebe.
Un abrazo.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de JamfHola Jamf.
Raúl ha probado mi vino y parece que no ha salido mal del todo :-)
Te guardo una botellita para que tú también puedas probarlo y me cuentes qué te parece.
Un abrazo.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JHola Jose J:
Porqué dudabas de que no estuviera bueno? Si sólo por el cariño con que lo haces saldrá bueno, además si Raul te ha dicho que está muy bueno es que lo está, tiene buena boca.
A mi donde más me gustaría probarlo es contigo, bien aquí bien allí.
Un saludo