Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Ramón RojasHola:
Del vino te comento en privado.
En cuanto al azufre imagino que será un "Thiovit" o un Danicop, las proporciones vendrán en el envase, aunque es mejor no quedarte corto.
Un poco más adelante yo me iría a mojable líquido sistemico, un poco mas caro pero de mayor perdurabilidad.
Un saludo
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de JamfOk gracias me informo a ver si encuentro este tipo en liquido. No te olvides del Alpiste. Jejé
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Ramón RojasSi, tranquilo, yo lo miro y te digo, pero en privado si te parece (mejor).
Un saludo
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de RiaulHola.
Acabo de probar el Arrebol rosado:
"capa media, aromas de frutos silvestres, algunas lacas, hoja de higuera, esparto....
En boca, buena acidez, fresas frescas, bien de cuerpo, final con un toque amargoso muy agradable"
Excelente maridaje con unos pimientos del piquillo con bonito del norte, y también con el postre,queso coulommiers de caractere, de pasta blanda bastante curado(afinnée?).
Muy rico el vino ;-)
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Le Vinotto
Ver mensaje de Jose_JHola Jose!
Ya ha caido una botellita de Le Vinotto 2011. La decanté para evitar posibles posos pero prácticamente no tenía. Muy limpio.
Le Vinotto 2011
Rojo rubí, capa media-baja.
En nariz mucha fruta, negra-roja, ciruelas, fresco, balsámicos, algo de regaliz de palo, ahumados, recuerdos leves de hidrocarburos.
En boca es un vino maduro, ligero en el paso, muy agradable, con ligero amargor final que le aporta frescura que contrasta muy bien con esa fruta madura, ciruelas, orejones. Final bastante largo donde se repiten las notas balsámicas de la nariz.
Me ha gustado mucho Jose!!!
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de RiaulHola Raúl.
Qué te ha parecido?
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JNo me das ni tiempo a editar, jeje
Re: Le Vinotto
Ver mensaje de RiaulMe alegro de que te haya gustado :-)
Estando sin olfato, necesitaba una opinión con experiencia.
Comparado con tu tinto, tiene bastante menos color y cuerpo. Aunque estuvo 4 semanas de maceración, dado que estaba a 20ºC, la extracción de taninos y color fue suave. Eso unido a que no tengo prensa(un buen prensado habría ayudado a extraer más color y taninos, en el vino de prensa).
Un abrazo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..