Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal

788 respuestas
    #58
    Jose_J
    en respuesta a Riaul

    Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal

    Ver mensaje de Riaul

    Once días desde el pisado, unos 10 días fermentando. Tremendo color, sigue a 19ºC en ambiente, muy poco más en tino de fermentación. Todavía quedan algunos días de fermentación alcohólica.
    Las uvas que dejé enteras están en varios grados de fermentación intracelular. Algunas han fermentado casi totalmente, algunas al 50% y otras están prácticamente enteras.
    Esta mañana he empezado a estrujar las uvas enteras a la vez que hundo el sombrero. Supongo que entre hoy y mañana conseguiré romper la mayoría de ellas.
    Preveo entre una y dos semanas más de maceración con hollejos.
    Un abrazo

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #59
    Jose_J
    en respuesta a Jamf

    Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal

    Ver mensaje de Jamf

    Hola.
    Esta mañana he empezado a romperlas, a la vez que hundo sombrero.
    Excelente tu vino, que probé anoche.
    un abrazo

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #60
    schivas
    en respuesta a Jose_J

    Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal

    Ver mensaje de Jose_J

    Gracias por la cronica yo siempre ando entusiasmado por meterme en faena y al leeros como lo contais nos dais fuerzas para animarnos. Te seguimos leyendo Jose.

    #61
    Jose_J
    en respuesta a schivas

    Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal

    Ver mensaje de schivas

    Anímate, aún estás a tiempo de hacer vino este año!!!!!
    Un abrazo

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #62
    Jamf
    en respuesta a Jose_J

    Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal

    Ver mensaje de Jose_J

    Hola:
    Me alegro que te gustará el vino. Para cuando termines tu el vino lo empezaré yo. Verás como al romperlas coge más colorcito y fermenta mejor.

    Un saludo

    #63
    Riaul
    en respuesta a Jose_J

    Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal

    Ver mensaje de Jose_J

    Hola Jose! Cuenta cuenta, cómo va la cosa.
    Yo estuve recogiendo ayer la blanca. Nos salió un día precioso y aunque resultó durillo, mereció la pena. Ya tengo el mosto en el deposito. La tinta tendrá que esperar todavía.
    Esta noche sí puedo te pongo alguna foto. Un abrazo

    #64
    José Gabaldón

    Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal

    Sería bueno que nos subieras alguna foto, aunque te seguimos con interes de todas formas.
    Un saludo.

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