Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de RiaulMe han dado cita para el especialista, pero para el 20 de enero. En la comida afecta, calculo que en un 35% menos de apreciación de sabores, pero en el vino es más del 90% de pérdida. como siga así, voy a empezar a vender los vinos de mi bodega :-(
Otro tema, cómo llevas tus vinos?
Un abrazo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de JamfYa te contaré qué me parecen :-)
Un saludo
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Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JHola:
He tenido un contratiempo, saldrá mañana, pero no a primera hora, así que tendrás un día más de espera.
Estoy deseando que te llegue para conocer tu opinión.
Un saludo
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de JamfOK. Ya te contaré, aunque como no mejore mi olfato, tendré que contarte lo que mi mujer opina(tiene un olfato excelente).
Un saludo.
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Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JHola:
El tinto ya está reposando, como clarete y rosado, el lunes lo analizarán por si es necesario añadirñe algo de meta. El rosado quizás lo encuentres un poco turbio, a pesar de que hoy en el deposito estaba más fino, lo mismo se afina en la botella. Ya me contarás, y yo a ti.
Un saludo
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de JamfEl rosado lo probaré en cuanto llegue!!!!
Bueno, le daré 2 días de reposo desde que me llegue y lo abro. Ya te contaré.
Un saludo.
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Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JBueno, pues hoy he embotellado "casi" todo el blanco y el rosado. De hecho hemos comido con el rosado y cumple con creces las espectativas. Me queda por embotellar el tinto y unos litros de blanco que aparte para "criar sobre lías"... ya se nota algo más de cuerpo y un color más intenso.
Los dulces siguen una fermentación lenta a Tª ambiente de 14º C.
Largo día de trabajo entre embotellado, colocación de capsulas, etiquetado... y eso que son pocas :-)
Las primeras botellas
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JHola:
Ya te digo que cuando lo llené estaba un poco turbio, en parte por la trasiega y en parte por la borrasca, que me ha pasado más veces, cuando hay bajas presiones en la atmosfera suele afectar al vino enturbiandolo, incluso alguna vez ha salido vino por el sobradero de los siemprellenos, curioso verdad?.
Un saludo