Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de RiaulEl mío sigue igual, esta mañana he bajado a verlo. Sigue sin nada de velo, pero tampoco comienza la malo, tal como era previsible.
el sábado quiero catarlo(aunque sigo sin olfato) y decidir qué hago con él ahora, si embotello, si desadifico(si tiene mucha volátil), si trasiego a recipientes más pequeños y llenos.....o hago las tres cosas :-)
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JJeje... Cuanto trabajo! Que no haya vuelto a aparecer el velo es buena señal. Ya nos seguirás contando. Por cierto, qué le ha pasado a tu olfato?
Un abrazo
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de JamfPues sí. A ver la próxima menguante cómo se porta. ;-)
Oye, al final al tinto le tuviste que añadir enenzimas pectolíticas?
Cómo los llevas todos?
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de RiaulPues tuve una pequeña caída y me di un golpe en la cabeza, con un pequeño TCE. De eso hace dos semanas. He recuperado algo el gusto, pero el olfato nada de nada. No sé si es por los medicamentos que estoy tomando(mañana termino) o por la inflamación, pero ya me estoy preocupando porque además de no apreciar la comida, el vino no me huele absolutamente a nada!!!!!!
Esta tarde tenía virtual pero no voy a poder hacerla :-(
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Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de RiaulHola Raul:
Ayer terminé de prensar el tinto, y hoy ya hemos dejado todo lavado y recogido. Te comento, el rosado está fermentando como un señor, ya he perdido la cuenta de los días que lleva, si sigue así imagino que para el 1 o 2 habrá terminado. El tinto, tras el último análisis, ya se ha quedado estabilizado, le tuve que añadir un gr por litro de tartárico, ya que como te comenté tenía 3'56 de ph, de momento sin meta, el grado es de 13'2º, la acidez de 0'27, vamos que bien.
El clarete, de momento sin novedad después del último trasiego, ya hasta la menguante de noviembre.
De enzimas, nada de nada, las guardaré en la nevera por si las llego a necesitar algún año de estos.
Espero haberte sido util.
Un saludo
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JHola:
Recuperate, que eso es lo fundamental, además, ¿quien nos va a hacer las catas? Por favor arregla todos los desajustes de tu cuerpo.
Un saludo y recuperate.
Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de JamfEn eso estoy....a ver si mañana cuando deje de tomar las pastillas recupero algo el olfato, porque así no hay forma de tomar vino. De hecho, la virtual de ahora mismo no puedo hacerla ya que no huelo nada de nada.
Un saludo
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Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Ver mensaje de Jose_JUf! no sabía nada. Espero que vaya mejorando la cosa. Madre mía!! Cuidate!!!
Un abrazo