Vino casero 2014
Re: Vino casero 2014
Ver mensaje de Jose_JGracias Jose_J. Hoy he visto que al vino blanco que tengo fermentando en el siempre-lleno a unos 20ºC le han salido unas flores blancas y tiene un olor como a moho. Luego de sabor está bien. ¿Sabéis a que se debe? ¿Debo eliminarlas haciendo un trasiego? Como es la mejor forma de proceder. Gracias
Re: Vino casero 2014
Ver mensaje de Annatossle ha salido en la superficie?
Yo las retiraría de inmediato.
está haciendo la fermentación alcohólica o la malo?
En plena fermentación alcoholica es difícil que salga moho, puede ocurrir antes de que empiece o después de terminar.
Yo quitaría las flores y añadiría metabisulfito, para evitar problemas
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Vino casero 2014
Ver mensaje de Jose_JEn la superficie y estaba iniciándose la fermentación alcoholica. Había pensado hacer un trasiego y añadir un poco de meta como bien dices. Gracias.
Re: Vino casero 2014
Ver mensaje de AnnatossTardó mucho en arrancar a fermentar?
cuanto meta le añadiste al pisar la uva?
Haz lo que comentas y que no vuelva a aparecer ;-)
Un saludo
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Re: Vino casero 2014
Ver mensaje de AnnatossHola, ¿tienes alguna foto?
Lo digo por identificar bien el motivo.
Yo ahora creo que tengo un problema similar. El caso es que en el tinto que está terminando la fermentación ya sin hollejos, le han aparecido en la superficie unas manchas blancas de burbujas. Yo intuyo que es porque está finalizando la fermentación. Cuando este Domingo pasado lo descubé y prensé estaba a 1000 de densidad, por lo que igual podrían ser burbujas que se generan por ese último paso de la fermentación hasta llegar a 990 de densidad, pero la verdad es que estoy un poco mosca, y es posible que sea algún problema.
Tiene buen olor y buen sabor.
Adjunto foto. Por favor, si alguien pudiera decirme algo se lo agradecería.
Un saludo
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foto del vino (perdón por la mala calidad de la foto)
Re: Vino casero 2014
Ver mensaje de Jose_JYo creo q la finalización de la alcohólica.creo q es como polvo en suspensión.salen burbujas muy despacio.pasalo a otro envase y déjalo tranquilo.
Re: Vino casero 2014
Ver mensaje de Bodeguerox69Otra cuestión : tengo q corregir con tartarico.lo tengo del año pasado pero este producto caduca,?se q el sulfito no llega de un año para otro pero y el tartarico? Tengo q comprar otro kilo?
Re: Vino casero 2014
Ver mensaje de Bodeguerox69Yo tengo el meta 3 años y lo sigo usando. eso de que caduque no lo veo claro, como mucho puede que pierda algo, pero a mi me va bien.
Yo usaría el tartártico, de un año a otro no debe haber problema.
el tartárico se integra mejor en el vino si se añade en la fermentación.
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