Vino casero 2013
Re: Embotellando el blanco, los tintos siguen de malo
Ver mensaje de EuqueseiSi puede ser, pero... en este detalle soy cuidadoso e incluso prematuro, controlo el burbujeo de la fermentación y cuando este desaparece dejo pasar una semana y descubo. Creo que puede ser que esta variedad no consiga extraer del suelo suficiente nitrógeno y los vinos lo padezcan; me ha pasado otros años, en cambio con la variedad albariño no me pasa
Re: Vino casero 2013
Ver mensaje de Jose_Jhola foreros , un dia ohi a un señor mayor en un video de youtube que despues de embotellar no convenia tumbar las botellas hasta transcurridas 72 horas para que se saliese el aire a traves del corcho y no cogiese el vino sabor a corcho.
Alguien me puede decir que hay de cierto en ello ?
Re: Vino casero 2013
Ver mensaje de CarbajalHola
Se aconseja tener unos días las botellas de pie, para que el corcho se adapte bien e la botella, antes de tumbarlas. yo siempre lo hago así.
Un saludo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Vino casero 2013
Ver mensaje de Jose_Jmuchas gracias y lo de la enfermedad de la botella tu que opinas ?
Re: Vino casero 2013
Ver mensaje de CarbajalEnfermedad de la botella?
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Vino casero 2013
Ver mensaje de Jose_Jsi al embotellar
dicen que es mejor no beber hasta trancurrido por lo menos 1 mes
Re: Vino casero 2013
Pregunta al personal, para animar un poco el cotarro:
¿Cómo lleváis el tema traseguil? ¿mejor un último trasiego ahora y embotellar en uno o dos meses?
Amor y sulfitos
Re: Vino casero 2013
Ver mensaje de Xavi TYo este finde creo que podaré la viña y haré el último trasiego
saludos