Foro de Enología > El nuevo vino artesano del 2016

Tenía previsto embotellar al menos la mitad del vino (unos 100 litros) que os

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Clementeom

Re: El nuevo vino artesano del 2016

Tenía previsto embotellar al menos la mitad del vino (unos 100 litros) que os comentaba en el mensaje anterior ahora en diciembre. ¿Se integrará bien la acidez en botella o es preferible esperar a la primavera y esperar que termine la maloláctica y se afine algo más?

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