Foro de Enología > El nuevo vino artesano del 2016

Hablo de mi experiencia, y seguramente los adjetivos usados no son la mejor

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lomestre
en respuesta a nacho74

Re: El nuevo vino artesano del 2016

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Hablo de mi experiencia, y seguramente los adjetivos usados no son la mejor manera de definir la 'madera' notada. Ante el mismo aroma a madera yo puedo calificarlo como mucha, Xavi como poca, tu como demasiada, otro como bastante, es complicado. Ya te digo, en mi caso, estos 5 años como elaborador casero, esa sensación de exceso de madera en barrica (que seguramente no es nada exagerado y que a lo mejor otro no lo percibe) siempre se ha integrado y moderado en botella.

Salut!!

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