Foro de Enología > El nuevo vino artesano del 2016

y que tipo de relaccion empleas entre los tres parámetros,es decir, ph, grado y

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nacho74
en respuesta a Xavi T

Re: El nuevo vino artesano del 2016

Ver mensaje de Xavi T

y que tipo de relaccion empleas entre los tres parámetros,es decir, ph, grado y so2 molecular.

nosotros siempre embotellamos corrigiendo a 30mg de libre, para ello calculamos los mg que nos faltan, los multiplicamos por 2/3, se lo sumamos a los mg que faltan y el resultado final por 2.

No sé que es mejor si calcular en función del libre o del molecular con ph y grado, por eso te lo pregunto.

muchas gracias

saludines

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