Soma suena a droja de la buena, jeje. ¡Enhorabuena! Pues ya tiene que estar

Soma suena a droja de la buena, jeje. ¡Enhorabuena!

Pues ya tiene que estar bueno, ya. Gran idea la de dejar parte de la uva entera, yo lo he hecho este año siguiendo tus indicaciones y me ha dado una fermentación más larga y pausada. Tengo dudas de lo que pasará cuando acabe de fermentar, si continuará haciéndolo dentro de la uva o si perderé mucha uva en el prensado, porque sólo cuento con una prensa de husillo vertical.