Mmmmmm..... qué pinta tiene eso. Muy buena acidez, supongo que le daréis cierta

Mmmmmm..... qué pinta tiene eso. Muy buena acidez, supongo que le daréis cierta crianza. Por aquí esperando todavía al domingo para vendimiar, rezando para que la lluvia no nos arruine la vendimia, ya que hemos estado de viaje y no podíamos encargarnos antes. Tenemos los siguientes valores tomados ayer:

Garnatxa - 15 3,5 (Maduración fenólica insuficiente)

Cabernet Sauvignon - 13,5 3,5 (Maduración fenólica insuficiente)

Syrah - 14 3,5 (Maduración fenólica correcta)