Nos vendría mejor(por temas operativos) vendimiar una semana antes, pero

Nos vendría mejor(por temas operativos) vendimiar una semana antes, pero pensamos que el momento óptimo será el 17.
El viñedo está a unos 800 metros de altura, y por las noches refresca. La acidez era muy buena, así que espero que aguante bien.
De todas formas, el día 1 harán muestreo de uvas y con los datos volveremos a evaluar la fecha de vendimia.