Re: El nuevo vino artesano del 2016
Ver mensaje de Xavi TA este ritmo, parece que el que menos se va a complicar la vida esta añada soy yo ;-)
100 kg es la cantidad del lote adecuada para elaborar en plan artesano.
Para más cantidad(como para hacer 300kg para meter en barrica) hay que dar el salto en cuanto a maquinaria de elaboración.
Yo voy a elaborar siguiendo mis principios(el del no: levaduras, filtrar, intervenir...)
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..