¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
Hace unos días desde la ASM Sumilleres organizamos una cata de cervezas artesanales con un paseo por 7 grandes cervezas de 5 paises diferentes, la verdad que si bien conocía bastantes, me sorprendió el ritmo de la cata y los conocimientos que allí circularon. Y mi pregunta es, ¿ciertamente tienen salida estas cervezas en restauración? porque partimos que muchas de estas cervezas tienen un precio para hostelería de 1.4 € + iva aprox. Lo cual obliga a restaurantes y cervecerías a poner un precio, que lo mismo es rechazado porque para muchos pagar por una cerveza 4 o 5 € es demasiado. Quizás porque desconozcan su calidad y no le hayan prestado atención a sus características organolépticas. Y nos quedamos en buscar una cerveza como excusa para refrescarnos. Aquí os dejo el artículo sobre todo esto que estoy hablando. Cata Magistral de Cervezas Artesanales. Se impone lo natural Un cordial Saludo.
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Re: ¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAYo creo que salvo en locales especializados en este tipo de cervezas, que los hay, es complicado que tengan salida y la clave es lo que comentas, que pagar 4 o 5 pavos por una cerveza resulta un tanto excesivo. Este tipo de cervezas las tomo en casa, nunca en hostelería.
En cuanto a mi favorita te diría que de las nacionales la Sagra de Toledo en casi todas sus variantes. Esas cántabras de Dougall’s también me gustan. De fuera soy más de trapenses belgas o alguna cosa más friki como las yankees de Flying Dog. También te digo que nunca como con cerveza, para mí es un inicio, nunca un fin.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: ¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAConozco las que mentas. Coindido con Eugenio, en España 5 euros por una cerveza es visto por el consumidor habitual como un abuso, si bien últimamente veo que los locales especializados están teniendo mayor afluencia de público que nunca.
Yo soy de cervezas de trigo alemanas, IPA de la costa oeste e Imperial Stouts, un poco yéndome a cada extremo.
Amor y sulfitos
Re: ¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAel precio es sin duda, el gran obstáculo de estas cervezas de cara al consumidor y creo que el motivo de 'rechazo' más importante.
Re: ¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
Ver mensaje de ValgañonYo también creo lo mismo, porque por el sabor, no será. Quizá si fueran un poco más baratas se conseguiría el aumento de su consumo. ¿Por qué creéis que no bajan los precios para poder competir un poco más en el mercado?
Re: ¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
Ver mensaje de Gemma Fusteryo creo que es un producto para un segmento muy pequeño de clientes y que además, de cara al margen e ingresos del establecimiento, les interesará más 'tirar' de cañas
Re: ¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatABuenas, no creo que el precio sea un impedimento si la calidad va en concordancia.
Y pongo un ejemplo,un poco extremo (lo sé):
"Imaginad que en España dominara el mercado de vinos (el 99%) 4-5 grandes marcas comerciales (véase Cervezas Industriales,con sus cervezas aburridas,sosas y con defectos,las cuales dominan e hipnotizan al mercado).Estos grandes Grupos industriales ofrecen y "secuestran la oferta" (pagando por estar en los locales) con precios de botellas de vino de 1-2 y 3€.Un vino insulso,aguado,con posibles defectos,pasteurizado,pero al cual se ha acostumbrado la "hipnotizada demanda" Poco a poco irían apareciendo vinos con mejores ingredientes, más elaborados, con mejor materia prima y mucho estudio y arte detrás. ¿acaso no pagariamos 5-10-30-50€ por esas botellas de vino?"
He llegado a pagar 20€ por una copa de cerveza(una Utopías), y no me arrepiento en absoluto (y no me sobra el dinero)
SalUT!!!
Re: ¿Que opináis de las cervezas naturales? ¿Cuál es tu favorita? ¿Sómos un país que las rechaza?
Ver mensaje de EuSaenzEugenio me quedo con "nunca como con cerveza, para mí es un inicio, nunca un fin" ¡existiendo vino!... Hace bien poco estuvimos con el equipo de Sagra y el maestro cervecero probando todas sus referencias, y bien ricas que están. Y gran parte de la reflexión va también por Sagra, ya que aquí se encuentra en determinada cadena como es Carrefour y al final le dan salida colocándolas al 50%. Porque por la negra formato de 75 cl. pagar 10 o 12 € muy poca gente está dispuesto a ello.
De Flying Dog, me sorprendió la última que catamos de la sesión mostrado, eso sá sus más de 10 % vol. pesan y mucho.
Saludos
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