Ojo que el Sake que normalmente hay en los establecimientos es otro tipo de

Ojo que el Sake que normalmente hay en los establecimientos es otro tipo de Sake y se le añade alcohol en la ultima fase.
El sake con burbujas, presenta una breve espuma, parecida más al cava. Es turbio, con posos y un alchol alrededor de 10%
El sake sin burbujas (ni alcohol añadido) no presenta espuma, puesto que esta hiperfermentado y pasteurizado antes de embotellar y a veces incluso despues de embotellar, con lo cual no ha lugar a posterior fermentación en botella ni a espuma.

Si esto es cerveza de arroz o vino de arroz lo dejo a vuestra consideración. Para mi el proceso de elaboración se asemeja mas a una cervza...