Fase gustativa

Hombre, buen cuerpo, buen cuerpo....
¿Lo dejamos en "tiene cuerpo"?

Gracias Juanjo...parece ser que en el 2015 volveremos a tener esta virtual, para ver esa acidez...

Es de un maridaje perfecto con un conejo guisado a la cazadora con hierbas del bosque y con quesos azules.

Muchas gracias, buenísimo este vino pero con la evolución en botella, EMHO creo que estará mucho mejor aún, en el 2001 me baso para opinar ;)

Salud!!

Santi que en el 2015 nos volvemos a ver en esta virtual y con este vino, para ver su evolución ;-))))

Ha evolucionado mucho conforme lo enfrentamos a algo de comer, en este caso, carne: han aparecido notas más verdes, mayor amplitud... también ha hecho algo la temperatura. ¿Tal vez lo tenía demasiado fresco? No creo...

Pues en una ciega, a copa sola, a mi no me ha llenado, no tengo sensaciones extraordinarias.

No seria mala señal no!!!

Un placer como siempre

Mi experiencia es que nunca podré conservar el vino como en la bodega. Ni siquiera con la vinoteca más cara! Tras años en los que se me estropeaban los Reservas teóricamente "de guarda", opté hace ya tiempo en beberme todo lo que cae en mis manos. Quizás otros tienen más suerte... Pero a mí este método no me va nada mal. El sobrecoste que pagas cuando el vino está consagrado se ve compensado por las botellas estropeadas.

Buenas noches a todos, muchas gracias a los responsables de la bodega y a verema, me ha resultado un vino de gran nivel, muy agradable ya y con potencial, pleno de finura y que a buen seguro se crecera acompañado de una buena cena.

Tiene muy buena acidez, yo no le encuentro nada de frutas rojas, y la madera muy bien ensamblada, aunque con bastante presencia.

Un abrazo fuertecico....

Todo eso para cenar???

Completamente de acuerdo, al pasar el tiempo la madera predomina un poco y sera bueno que pase un poco de tiempo y se integre aun mas (si es que hay que sacarle algun defecto...)

NO es liviano ;-)