Fase gustativa

Marida bien con jamón ibérico de bellota y con llonganissa (salchichón) de Vic

Claro si ya tienes esa experiencia mejor tu metodo, te advierto que yo no tengo tanta paciencia, primero porque el espacio es limitado y el bolsillo mas si cabe con lo cual unas cuantas botellitas e ir descorchando, si de aqui a un tiempo me sigue convenciendo le doy otro plus de confianza y es verdad que alguna vez me ha tocado correr pero vamos algunos años (3-4-5) y poco mas

Por la longevidad del vino también, muchos vinos tan afrutados de los que hablamos, difícilmente podrán tomarse en 20 años más y este vino, bien conservado, me juego lo que quieras que sí.

La prueba es que todavía hay catas de Viña Ardanza del 70 y del 73... ¿ qué vino moderno es capaz de eso ? Queda por verlo y dudo que ni vinos de 50 euros para arriba de corte moderno consigan esa longevidad y evolución.

Buenas noches a todos!!

De nada Selecta, siempre me alegro de poder aprender de ti :)

Espero que en 2015 podamos estar los dos bebiendo de nuevo este Viña Ardanza 2004 para ver su evolución ;)

Un abrazo,
Juanjo

Comparto tu opinión, el vino está estupendo en estos momento, pero a buen seguro que aguantará bien unos cuantos años más. Esa acidez y la experiencia de la bodega son unos buenos indicadores.

Bueno, chicos, hasta la próxima, buenas noches y como siempre muchas gracias a la bodega y a Verema y un placer como siempre el poder haber compartido esta tarde noche. Un abrazo...

Buenas noches jmalex :)

Salud!!!

Bueno, amig@s, ya veis q he resistido hasta el final, muchas gracias por el apoyo de todos y me despido hasta pronto, dando las gracias a Verema y a su equipo, a Dani y a la bodega de La Rioja Alta por hacernos deleitar con el vinazo VIÑA ARDANZA RESERVA 2004.
bONA NIT I SALUT !!!

Y con entremeses de cecina de vaca o buey no demasiado curada, huevo duro y queso de oveja no demasiado curado.

Tiene una boca muy agradable, sedosa, de buena entrada.Perfecta acidez, muy redondo,con unos taninos también muy sedosos, se nota la genealogía del vino...

Dalo por hecho...pero nos vemos antes del 2015...

un abrazo

Igual el exceso etílico no me ha permitido expresarme bien. Estoy ABSOLUTAMENTE de acuerdo en que mejorará mucho con el tiempo. Lo que quería decir es que yo no soy capaz de conservarlos bien en mi casa (piso en Valencia) por lo que hace tiempo que decidí comprar los vinos para consumirlos inmediatamente. Por supuesto, los "viejos" los pago más caros que sí los comprara recién salidos, pero al menos están todos (o casi todos) buenos.

No selecta, eso me lo guardo para mañana al mediodia para comer. Bon profit !!!

Buenas noches Selecta, espero poder seguir disfrutando contigo en sucesivas virtuales y, como siempre un placer :)

Un abrazo,
Juanjo