Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Javier MompoPor la longevidad del vino también, muchos vinos tan afrutados de los que hablamos, difícilmente podrán tomarse en 20 años más y este vino, bien conservado, me juego lo que quieras que sí.
La prueba es que todavía hay catas de Viña Ardanza del 70 y del 73... ¿ qué vino moderno es capaz de eso ? Queda por verlo y dudo que ni vinos de 50 euros para arriba de corte moderno consigan esa longevidad y evolución.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)