Fase gustativa

Bona nit y Saluttt!!!

Esta bueno ahora, pero no creo que tenga una vida muy larga y mas si lo mantenemos fuera de la bodega.

Estuve en Haro en sus bodegas (y en las de enfrente: López-Heredia) hace unos 10 años. Nunca he tomado Ardanzas, Aranas, Alberdis y Tondonias tan buenos como los que compré allí.

Ah bueno, eso me parece bien...cuídate.
Un abrazo.

Un saludo a todos, en especial a la bodega y a verema. Gracias por seguir haciéndonos aprender y disfrutar de los vinos.

Estoy contigo, está bueno ahora y no le daría mucha esperanza de vida. Sin embargo, estos riojas aguantan y aguantan y aguantan... y dentro de 3 ó 4 años lo revisamos y verás. Me equivocaré como tú. Creo.

Entendido :)

Desde luego que si no tienes una buena cava que sea capaz de darte 12-14ºC para la guarda del vino, es mejor que compres y consumas. En el caso de vinos viejos, evidentemente pagas algo más por la (se supone) adecuada guarda del vino en cuestión.

Un saludo,
Juanjo

Yo lo digo pues hace unos días tomé un Beronia RdF 1996, asemjandose a este quizas el color más evolucionado.

Continúo el maridaje con el jamón iérico de bellota y gracias por la botella y nuestra primera experiencia de cata virtual, esperamos poder repetir en un futuro no muy lejano.

Amigo Rafaél, yo es que no dispongo de cava, así que y más en Cádiz, con la temperaturas que hay, suelo guardar vinos unos 6-8 meses máximo, y siempre que no pase un verano de por medio. Ahora en esta época si compro algo es para consumirlo en ese tiempo, antes dle verano que viene. Y la verdad es que les sientan muy bien esos meses de reposo, yo no le llamo guarda...

Muchas gracias por todo!!!

Sigo acabando la botella y disfrutando del vino con unas fantásticas tapas y queso manchego!!

Un abrazo y hasta la próxima virtual!
Juanjo

Frescura en boca, ligero, muy bien estructurado, justa acidez, perdurabilidad, este vino aun puede madurar y ganar mucho mas en botella,

Pulido, aterciopelado, de cuerpo medio. Me parece muy equilibrado.

Se me repiten las especias dulces en el postgusto, el cual es largo. Va bien para este surtido de ibéricos y huevos al horno, pero a mi juicio, iría perfecto con caza por todas esas especias. Me reitero, elegante, fino...

para mi queridos Dani C. y G.M., es clarisimamente de CUERPO MEDIO.