Continuamos con la fase gustativa

Inquisidor!!!!!

Sí, los taninos se hacen notar, en efecto, quizás con 1-2 años más de botella esté todavía mejor y más redondeado/integrado.

Pero incluso ahora y teniendo todavía algo de punta de tanicidad/astringencia, es un vino de mucha calidad y que se deja beber. ¿ Es tánico ? Sí, ¿ Es astringente ? Sí, algo, pero perfectamente bebible y, para mí, ya goloso, sedoso y que me pide: .... Otra copa!!! :D jejjejeje

Licor de cereza, mineralidad. Y muy buen equilibrio, imprescindible en un buen vino.

Tan pronto como mañana, nos vemos y debatimos.

La verdad es que este vino es ahora todo juventud, seguro que madura y cambia, conservará virtudes que tiene ahora y pulirá alguna arista, aunque yo no le encuentro defectos apreciables, pero seguro que cambiará.

Alfredo interrogatorio de primer grado

Importante controlar la temperatura, para que sea disfrutable

No te recomiendo junto a mi pareja. Lleva un cabreo hoy porque me he pirado de cata...

Seguro que dentro de 12 meses sigue tan bueno o mejor.

Totalmente de acuerdo la cuestion es si este aspecto virará con mas botella

Sí, sólo hay que ver su crianza en barrica.... debe llevar embotellado poquísimo tiempo

ahora dominan unos toques amargos y torrefactos(tostados de barrica)

Yo creo que cenando, mi boca mejorará y lo disfrutaré más. Seguro.

creo q estara mucho mejor... pero de largo.

Pero hombre, ¡Por qué no la has invitado a ella?. Yo estoy con el tema pero mi mujer tiene su copa, va bebiendo, va diciendo,...