Continuamos con la fase gustativa

Tor-pe-do, somete a un asombroso juego de adaptación a nuestras papilas y eso es bueno.

Mineral, a la vez que salino, balsamico, sin embargo no lo veo muy largo en el postgusto.

Paso medio, buena acidez, algo goloso, largo retronasal, creo que le falta pulirse un poco y la botella le aportará mucho

Muy rico y frutal, fruta roja y negra maduras en boca que se mascan literalmente, sedoso y con bastante cuerpo, muy estructurado y complejo en el paso por boca. Mucha personalidad. Muy buena acidez. Un vino goloso que invita a seguir bebiendo. Ligerísimo amargor final, el cual (el final) no es muy largo pero sí muy agradable dejando notas frutales, especiadas y tostadas que invitan a otra copa.

Muy bueno en boca. Vamos a otra copa!!

Si, si, así, es...

Frutalidad terrosa en boca, testimonio de los suelos de arcillas rojas de su origen. Amplitud, de taninos aterciopelados y vibrantes, en la fase inicial de una (promesa) larga vida. Sorpresa de elegancia proviniendo de un monovarietal de cariñena, 2011.

En boca rico, sabroso y salino.

Creo que va a ganar cuando lo maride. Me voy en breve a hacer la carne que tengo hijo adolescente protestando porque no entiende que nos embelesemos con un culin de vino.... Gracias a portal del montsant y Alfredo Arribas por la cata y por supuesto a Verema.

suele pasar, a mi me apetece seguir la evolución de un vino... creo q es de los q no defraudan si lo guardas 12 meses +

Yo también creo que le falta botella. De hecho, debe estar recién embotellado.

Parece que estamos disfrutando todo del vino verdad? Y con forme se vacie la botella más.....!

si pero no...Montse Nadal nunca querria oir esto y ella es convincente

No te encontraba. Estaba a punto de llamarte.
Me alegro que no coincidamos, porque así tenemos que quedar para debatir.

Sí, yo noto ambos ahora que lo decís, el amargor fue lo primero pero el toque salino no es nada despreciable, es un vino muy mineral también en boca y, sobre todo, con mucha personalidad (esa es la impresión global que me deja).

Pieso igual qu tu, pues la fruta predomina mucho... y hace dudar de la añada.