Vamos allá con la fase gustativa....

Intenso, un poco verde y astringente, lo que seguro que se resolverá con mas tiempo en botella.

Los verdores que aparecían en nariz se aprecian en boca multiplicados por... Tal vez en exceso, pero son de una sutileza y una suavidad reseñables.
Cierta astringencia, normal. Acidez correcta.

Te devuelvo el saludo y otro para Esther

Intenso aroma de violetas.
En boca
potente, taninos marcados(pero no verdes), bien de acidez, postgusto amargo y tanico(de buena calidad)

Entrada, con buena intensidad. Bastante fruta roja, fresca y madura. Con importantes notas especiadas, de pimientas y clavo. Fresco, con muy buena acidez muy bien integrada. Fluido, pero con muy buena estructura. En este momento, destacan unos potentes taninos, carnosos, jugosos y astringentes en este momento pero, en mi opinión, de muy buena calidad: taninos largos y fundentes, que dan soporte estructural al vino y, junto con la frescura y la buena acidez, le hacen ganar enteros en la carrera de la buena evolución futura en botella.

Aspero, llena la boca, lacteo.
madera.

Muy impactante, notas a madera y herbáceos, ligera astringencia. Posgusto muy suave y agradable.

Es verdad, esa crema pastelera en boca... que bueno

Una pena que estemos cometiendo un infanticidio!!!

Yo esperaba cierta astringncia, es normal que un vino con 23 meses de barrica presente esta astringencia. Necesita tiempo en botella.

Entrada en boca suave, de paso rápido-medio, ligeramente salado, tanino excesivo de barrica que deberá redondear su paso por botella. Correcta acidez. Persistente.

Buen apunte, el retronasal tambien me marca la fruta y me llena la boca de sensaciones, dejando un final largo que invita a otra sorbo y con esa acidez a maridar, mi mujer va a cortar algo de jamon.

Despedida y cierre, Señores como siempre un placer compartir cata con vds.
lo siento pero me tengo que marchar, lo repito muchas gracias a la bodega a verema, pero principalmente a los participantes que como siempre unas personas extraordinarias.
Un abrazo, SALUD PARA TODOS y hasta pronto.

Un poco de acidez

Para mí no son tanto verdores, como la suma de la sensación de la fresca acidez y de los taninos abundantes y bastante astringentes en este momento. Pero creo que la uva tiene muy buena maduración. Las notas frutales son maduras, a la vez que frescas, de fruta roja fresca.