Vamos allá con la fase gustativa....
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Primer sorbo un poco potente y verde, aunque nada agresivo
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Ver mensaje de lomestreAcidez perfecta para mi gusto
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Ver mensaje de Paco HigónPor fin...
Bastante astringencia, que se afinara con mas botella. El ataque es goloso y el paso amplio y frutal. Buena acidez y bastante persistencia. Retrogusto especiado y mineral en el que se notan los taninos algo secantes de la madera.
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Impacto inicial potente y ligeramente verdoso, muy glicérico
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Ataque potente, carnoso, esférico, envolvente y con una acidez muy buena.....
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Ver mensaje de Paco HigónIntenso, de cuerpo medio, balsámico, chocolate, tiene buena acidez y taninos presentes lo que le vendrá bien unos años de botella para que se integren, pero tiene chica y persistencia
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Fresco, aterciopelado, ligeramente secante, lácteos
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Ver mensaje de Paco HigónRecio. Verdor importante, al hilo de las plantas de campo apreciadas en olfativa. Amargura en el retrogusto. El alcohol apenas se ve encalmado por la crianza en barrica; la botella para una prolongada guarda, necesaria...
Pero ahora mismo, este vino, con unas chuletillas de lechal al sarmiento, puede hacer estragos ( a temperatura 14º)
Re: Vamos allá con la fase gustativa....
Ver mensaje de Paco HigónAtaque fresco de frutos rojos, especiado y balsámico, con marcado acento de la barrica que con el tiempo quedara en un comedido amargor. Echo de menos que esta barrica que ahora se muestra en boca no se muestre tanto en nariz, supongo que falta por integrarse el conjunto, amen de la complejidad del mismo.