Seguimos? Fase Olfativa....

Nuestros terrenos son calizos y muy minerales, silex y cuarzo

Sí capto las notas florales de violetas

Asoma un puntazo a fruta roja en medio de vainilla, panadería... Complejo.
Siempre me ha costado descubrir la mineralidad.

¡¡Hola, Mario!!! Sí, efectivamente, en cuanto he agitado la copa, han aparecido las flores. Para mí, violetas en rama.. y en piruleta, porque el perfil goloso (aunque fresco) me hace recordar a una piruletita de violetas.

Nariz prodigiosa, oiga ;).

El tostado parece medio y apostaria por francesa. Estoy en lo cierto?

Si quedando de momento la fruta detrás de estas sensaciones y del licor, tiene gran potencia y complejidad.

Conmplejo y especias, pero mas fruta fresca que compotada y de momento sin chocolate

Chocolate mentolado, pimienta, vainilla, toques de tierra...

Creo que caracterizan al vino cuando agitas la copa. Muy patentes, en mi opinión.

Frutos rojos,

Notas más verdes, balsámicos, con el tiempo.

Mineral ,flores, tostados, torrefacto recuerdos de café recién molido

http://vinateforever.blogspot.com

Con un excelente juego.

Has conseguido trasmitir tu suelo al vino, es de lo que me gusta en los vinos