Seguimos? Fase Olfativa....

Poco a poco surgen aromas terciarios. Regaliz, tabaco canela, y vahinilla dulce

Inicalmente salían notas de roble americano, no muy marcadas(no de roble nuevo), ahora me salen toques cremosos de roble frances. ahumados y especiados, pero no noto mucho tostado y chocolate.
Puedes decirnos tipos de roble?

Ahora con la oxigenación lo voy encontrando mas maduro y mas especiado (pimienta negra)

La fresa de iogurt

Me gusta esa complejidad a la par que bondad que tiene en nariz

En mi profesión, algunos llevan meses hablando de "brotes verdes"...¿cuentan los "capullos" para esa floración????

Ahora hablando en serio: hay notas de flor silvestre, con madeja verde (muy de campo, no flor elaborada)...

Al moverlo, pierde tonos florales y aparecen, notas de salazon y un ligero punto mineral

El 2005 está más hecho a la botella ahora mismo, este 2006 lo olerás evolucionar a lo largo de la noche, ... nuestros vinos son vinos de evolución y recorrido

Copa movida, ligero olor a colonia, muy redondo, equilibrado.......... me gusta mucho

http://vinateforever.blogspot.com

Expresivo y varietal, fruta en sazon o en su punto.

Tras agitar la copa, adquiere un perfil más fresco y con notas florales que antes, a copa parada, no me parecieron evidentes. Hay notas de violetas, reposando sobre unas notas de fruta más fresca, ahora más roja que a copa parada. Los balsámicos se expresan con profusión, conjugados con las notas minerales metálicas, y dan a la nariz un corte ligeramente punzante y fresco. Una nariz muy bonita: siempre frutal, madura, fresca, compleja y aromática. Clásica y seria, en el mejor sentido de la palabra, en su sentido "más grande".

Aparecen también minerales negro (carbón) y un aroma para mi riquísimo, chocolate con menta

Necessita abrirxe pq sino solo nos quedamos con los torrefactos

Saludos desde llucmajor

Es muy complejo, los aromas estan muy bien integrados unos con otros, muy redondeados. Destaca la fruta roja al principio, pero despues aparece todo lo demas, y cuanto hay!!!