Fase gustativa del vino Solideo 2011

yo lo volveré a catar mañana, le dejaré que se exprese que seguramente me sorprenderá, lo armonizaría con cualquier plato de caza, un buen cochinillo, y con algo cítrico.

Envuelve la boca, mucha mucha fruta, que le da cremosidad y cuerpo, cacaos, tabaco rubio. Con unos taninos alegres y aterciopelados. Untuoso, con un toque goloso y buena acidez...

Por cierto, la madera magníficamente integrada, sin protagonismos innecesarios.

No es acorde.
Lo veo de 30

Me voy a preparar la cena. Ojalá fuera carnaza pero es revuelto de lutescens con patata,chalota y huevos fritos. Mal no armonizará...
Mil gracias a Dehesa por permitirnos disfrutar así de este vinazo. Gracias a Verema por supuesto y gracias y buenas noches a todos !,

Ciertamente Carnoso y Redondo.

es que incluso con una temperatura elevada está tremendo!!!! Que personalidad de RIbera, qué elegancia, qué barbaridad

Muy suave, entra muy fácil (no me lo parecía tanto en nariz), muy equilibrado. Afrutado y muy sabroso, sin duda un vino de mucha calidad

Bien de acidez,fruta roja y negra madura,cacao,cremosos,tostados,cremosos,toffe...

Un vinazo

Buenas noches a todos....me debo a la cocina que tengo ahora:

-Coquinas salteadas al Forlong

-Lubina 1050gr al Papillotte con ajo perejil y puerro

Saludos, que me esperan hambrientas tres.

Lo que se predecía, sutil tanicidad, suave y sabroso muy estructurado pero se le ha conseguido ese punto aterciopelado.
final largo con un retronasal con notas de cacao o cafes.

Muchísimas gracias a Verema y a la Bodega, es un gran vino, lo cataré detenidamente durante estos días. buenas noches todos

La madera es un acompañante sin estridencias...es un trabajo hermoso

Potente, sabroso, taninos presentes pero no molestos, buena acidez que le quita peso y le otorga cierta frescura (dentro del perfil de vino que es) tenues amargores finales. Muy largo y persistente.

Con unos años más en botella se domarán los taninos e integrará todo el conjunto devengando redondez en boca y complejidad en nariz.

Muy buen vino. Hacía tiempo que no disftutaba tanto un "Ribera"