Fase Olfativa: Solar de Samaniego 7 Cepas Reserva 2017

Intensidad media , aparecen aromas a frutas rojas maduras con fondos tostados y licorosos , y con sensación alcohólica.

Fondo muy complejo , esperemos que se destape en boca

Buanas tardes noches, andas muy perdido

Fino y elegante. Salen los lácteos.

Ha medida que se oxigena es màs intenso y amplio en nariz, mentolados, mucha fruta, especias

También se aprecian notas de torrefactos, toffee, pan tostado, guindas en licor, un punto de caramelo, mentol, eucalipto,...

Tiene bastante intensidad y también complejidad.

Ya empiezan a salir esos lácteos que decía también Pepe.

Buenas noches, capitán!!!!!

Hola, jacomur:

No elaboramos con raspón. Todos los racimos pasan por la despalilladora eliminando el raspón en la entrada previa al deposito de fermentación.

Saludos,

a madera aportado por las barricas  de roble.

Buenas noches!!

Hay que ser un poco paciente ;-)

efectivamente las  notas de  fruta negra ( mas que roja) y esos bombones licorosos me aparecen ahora con el  vino  algo mas templado. lo que no percibo son cueros y tabaco que aqui se han mencionado

balsamicos que le dan cierta frescura, elegante

Botellla abierta con un par de horas de antelación. Encuentro abundantes y maduras frutas negrasy menos rojas. Notas balsámicas, ligera pimienta negra, debil e incipiente cacao y tabaco, la madera de su crianza integrada y sin sobresalir. ¡Manda la fruta!.

Cacao amargo con fresa ácida

Me autocontesto para añadir toques de fruta negra, te he visto esas endrinas, Arrutzi. Parece que la fruta va ganando algo de peso y se equilibra con esos terciarios tan marcados al principio...

Si que es complejo. Tira más a notas maduras, pero asoman muchos matices. 

Buenas noches!!!!